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我外公每年一定會種的菜就是苦瓜,而且保證大量產出,因為我跟我弟從小就愛吃苦瓜,吃得苦中苦方為人上人⋯⋯⋯⋯⋯才怪!!!還是一臉魯😂
昨天從外婆家拿回好幾條苦瓜,剛好用這個我煮老公的減醣餐。
把苦瓜洗淨切塊備用
拿出我前幾天熬的蔬菜高湯退冰煮滾(用紅蘿蔔、洋蔥、牛番茄熬的 )甜到不行,本來要給小小豬熬粥吃,結果她異常抗拒,想說來燉苦瓜,中和一下苦味剛剛好(我是越苦越好啦,不然怎麼叫苦瓜,但太苦豬爸爸一定不吃⋯⋯⋯)
放入苦瓜讓在裡面熬煮直到所有菜煮好就會入味到不行,可以呈盤吃了
這是便當一角,我直接從鍋裡打菜沒有呈盤
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